Adresse : Av. Victor Hugo, 12000 Rodez, France · Téléphone : 05 65 68 56 21
Bar, cocktails et restaurant à Rodez
Bar & Restaurant — Rodez, Aveyron
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Anciennement le Kiosque, Le Colibri vous accueille dans un cadre chaleureux, en terrasse ombragée sous les tilleuls de l'Avenue Victor Hugo, à deux pas du Musée Soulages.
Ce qui fait Le Colibri
Un lieu de vie ouvert tous les jours, alliant restauration, bar et espace de réunion au cœur de Rodez
Notre carte
Formule midi du lundi au samedi et carte du soir, pour déjeuner ou dîner dans une atmosphère conviviale
La carte
Plats
Sardinhas Assadas da Terrasse — Sardines fraîches de saison grillées à la braise sur ardoise, accompagnées d'une salade de poivrons rôtis marinés à l'ail et de pain de maïs brioché cuit à la vapeur. : 18,00 €
Arroz de Tamboril — Riz crémeux à la lotte ferme et aux crevettes tigrées, mijoté dans un bouillon corsé de crustacés au safran, à la tomate fraîche et à la piri-piri, légèrement relevé. : 27,50 €
Polvo à Lagareiro — Poulpe entier braisé puis rôti au four pour une peau légèrement croustillante, généreusement arrosé d'huile d'olive à l'ail et servi sur un écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches. : 24,00 €
Cataplana de Fruits de Mer — Coques, palourdes, crevettes royales et chorizo fumé cuits à l'étouffée dans la cataplana en cuivre, parfumés au laurier, à la tomate confite et au vin blanc de l'Algarve. : 26,50 €
Bacalhau à Brás — Effiloché de morue dorée à la poêle, mêlé à des œufs brouillés onctueux, des pommes de terre paille croustillantes et des olives noires de l'Alentejo, parsemé de persil ciselé. : 22,00 €
Entrées
Amêijoas à Bulhão Pato — Palourdes fraîches ouvertes à la poêle dans un beurre parfumé à l'ail confit, au citron et à la coriandre, servies fumantes avec des tranches de pain de maïs grillé. : 12,00 €
Pataniscas de Bacalhau — Beignets dorés et croustillants de morue salée effilée mêlée de persil frais, accompagnés d'une salade tiède de pois chiches à l'huile d'olive et au vinaigre de Xérès. : 10,50 €
Açorda de Camarão — Soupe épaisse et réconfortante au pain de campagne rassis, crevettes sauvages de l'Atlantique, ail et coriandre, délicatement liée à l'œuf poché et nappée d'huile d'olive vierge extra. : 13,50 €
Boissons
Vinho Verde da Casa — Vin blanc pétillant du Minho, frais et minéral aux notes de citron vert et de fleurs blanches, le compagnon idéal des spécialités de la mer du Colibri. : 5,50 €
Chá das Ervas do Jardim — Infusion artisanale de verveine citronnelle, tilleul et fleurs d'oranger des jardins de l'Algarve, servie dans une théière en faïence peinte à la main de Coimbra avec un pastel de nata. : 4,50 €
Desserts
Pastel de Nata Maison — Tartelette à la crème traditionnelle de Belém, à la pâte feuilletée caramélisée et au flan vanillé légèrement brûlé, saupoudrée de cannelle de Ceylan et de sucre glace. : 6,50 €
Pudim Abade de Priscos — Flan portugais traditionnel d'une douceur incomparable, aux jaunes d'œufs, lard fumé et porto tawny, nappé d'un caramel ambré et accompagné d'une crème légère à la vanille de Madagascar. : 8,00 €
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